Bread / Soup

選べる薬膳トースト

(4種の中から2種を選んで)

¥540(税込)

選べる薬膳トーストセット

(4種の中から2種を選んでコーヒーMとのセット)

¥670(税込)

たっぷり野菜と黒豆のスープ

たっぷり野菜と黒豆のスープ

<パンセット>¥770(税込)

<単品>¥560(税込)

豆乳とじゃがいもの白味噌スープ

豆乳とじゃがいもの白味噌スープ

<パンセット>¥770(税込)

<単品>¥560(税込)

チキンとひよこ豆のかぼちゃスープ

チキンとひよこ豆のかぼちゃスープ

<パンセット>¥770(税込)

<単品>¥560(税込)

食への熱い想いから生まれたハーモニー

Zeffeeで提供しているスイーツ、薬膳パンを製造していただいているのが、神戸に生まれて約90年の神戸ベルさんです。
「誰からも愛され、親しまれる」をモットーに、ひとつひとつ職人による手作りの焼き立てパン・焼き菓子・ケーキ・サンドイッチ等の製造・販売をなされています。品質・素材・製法のすべてにこだわり、丁寧な商品作りと「新しい物好き」の神戸っ子気質が活きた新商品開発に取組んでいらっしゃいます。新商品開発の際には、1日で何十個ものパンを食べることもあるそうです。そんな神戸ベルさんは自主製品以外の開発にも積極的に取組んでおられ、ご縁があって薬膳パンの開発につながりました。
神戸ベル様では様々な企業様と開発をなされており、パンや焼き菓子に「株式会社ベル」の表示を見つけることがあるかもしれませんね。
また食へのこだわりはパン・菓子製造にとどまらず、食への取組みとして「雪姫ポーク」の「エコフィード」に協力なさっています。ケーキなどの製造過程でできる端材を捨てずに、雪姫ポークの餌として提供することで豚肉の味の向上とともに環境配慮への取組みもなされています。

Curry

薬膳の匠 追立久夫監修

追立久夫は薬膳料理の第一人者としてTVや雑誌でも活躍中。著書には「薬膳と健康」をはじめ多数出版しております。追立氏のモットーは「健康は食から」。安心、安全なものを美味しく食べる事こそ健康につながると言う事。「薬膳料亭凛追立」「薬膳ステーキ別館追立」「チャーハンスタジアム追立」を運営。 然の膳、ヘルシーキッチン&カフェ然、薬膳カフェ+お茶 Zeffeeの総料理長として活躍中。



薬膳スパイシービーフカレー

薬膳スパイシービーフカレー

¥980(税込)

薬膳キーマカレー

薬膳キーマカレー

¥980(税込)

国産鶏の薬膳バターマサラカレー

国産鶏の薬膳
バターマサラカレー

¥980(税込)

4種豆の薬膳カレー

4種豆の薬膳カレー

¥980(税込)

じゃがいもとほうれん草の薬膳カレー

じゃがいいもとほうれん草の薬膳カレー

¥980(税込)

Dessert

杏仁豆腐

スイーツのイメージが強い杏仁豆腐ですが、実はれっきとした薬膳料理なんです!杏仁豆腐の主原材料の「杏仁」(きょうにん)は杏の種をすりつぶした食材です。杏仁には「肺と腸を潤す働きがある」とされていて、古来から喘息の治療薬とされてきました。Zeffeeでは追立シェフ考案のレシピで喉越し良く仕上げています。

薬膳食材

杏仁・・・「肺と腸を潤す働きがある」とされており、肺を潤す事で呼吸系の不調(喘息など)に効果を発揮します。腸を潤す作用は便秘解消にも効果的とされています。

¥380(税込)

杏仁豆腐イメージ
マンゴープリン

栄養たっぷりのマンゴーをすりつぶしてできた

オリジナル美肌スイーツです。

薬膳食材

マンゴー・・・ビタミンAやβ-カロテンが多く、細胞の老化抑制効果があり、抗酸化作用がある食材です。免疫力を高め、成人病の予防に効果的といわれています。またビタミンCも多く含んでおり、コラーゲンの生成を行いシミ・シワの予防とβ-カロテンの働きによる皮膚粘膜を保護する作用との効果で美肌効果に期待が持てます。

¥380(税込)

薬膳タルト

追立シェフのレシピによる薬膳食材がたっぷり入ったしっとりフィリングと、さっくりタルト生地のふたつの食感が楽しいタルトです。

薬膳食材

クコ・・・ビタミン・ポリフェノールなど多くの栄養素を含むスーパーフードです。アンチエイジング効果はもちろんですが、女性ホルモンのバランスを整える作用があります。また「飲む目薬」と呼ばれるほど目の疲労回復に効果があります。スマホやパソコンで目を酷使したら薬膳タルトでほっと一息入れてください。

¥598(税込)

薬膳タルトイメージ
シフォンケーキ

米粉とふすま粉を使用して
しっとりふわふわ食感に仕上げました。

薬膳食材

ふすま粉・・・食物繊維やミネラルと豊富に含んでおり、食物繊維は小麦粉の約1.8倍、鉄分やマグネシウムは約25倍も含まれています。

¥598(税込)

薬膳食材の紅花(こうか)を生地に練り込んだしっとりとしたスポンジに仕上げました。豆乳クリームとカスタードのオリジナルクリームをスポンジで包んだロールケーキです。

薬膳食材

紅花・・・血行を良くする作用があります。肩こり、腰痛、冷え性などの血行不良による症状や、血液をサラサラにする作用があり、高血圧や諸症状の緩和効果が望めます。

¥598(税込)

※全て税込価格
※一部店舗ではメニューが異なる場合がございます。

※上記価格は全て税込価格です。